Menù businnes di carne:

• 2 portate                 39.50
• 3 portate                 45.00​

Menù businnes di pesce:

• 2 portate                 39.50
• 3 portate                 45.00​

Menù businnes vegetariano:

• 2 portate                 35,00
• 3 portate                 39,50​
  

Menù di carne a sorpresa

• 4 portate                 110.00​

Menù di pesce a sorpresa

• 4 portate                 110.00​

Menù vegetariano a sorpresa

• 4 portate                 110.00

Il nostro cavallo di battaglia

• La scaloppa di foie-gras spadellata al marsala con mele caramellate e il pan brioche.    45.00

Lo stuzzichino di benvenuto da parte della cucina
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Il carpaccio di cervo marinato ai sentori autunnali
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Il cappuccino di zucca con emulsione all’amaretto
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I gnocchetti di castagne fatti in casa su esplosione di salsa all’uva americana
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Le costolette di raks di cervo cotte alla griglia con le guarnizioni della caccia
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La coccola del pasticcere
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La composizione di dessert a sorpresa dello chef

P.p.125