MENù info@ristorantelabrasera.ch Maggio 18, 2021

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MENÙ SOLO A MEZZOGIORNODAL LUNEDÌAL VENERDÌ

Zum Mittagessen

MENU BUSINNES DI CARNE:
• 2 PORTATE – 45.00
• 3 PORTATE – 49.50
MENÙ BUSINNES DI PESCE:
• 2 PORTATE – 45.00
• 3 PORTATE – 49.50
MENÙ BUSINNES VEGETARIANO:
• 2 PORTATE – 45.00
• 3 PORTATE – 49.50

MENÙA SORPRESA

MENÙ DI CARNE A SORPRESA
• 4 PORTATE – 115.00
MENU DI PESCE A SORPRESA
• 4 PORTATE – 115.00
MENÙ VEGETARIANO A SORPRESA
• 4 PORTATE – 115.00
IL NOSTRO CAVALLO DI BATTAGLIA
• LA SCALOPPA DI FOIE-GRAS SPADELLATA AL MARSALA CON MELE
CARAMELLATE E IL PAN BRIOCHE. – 45.00
• PESCE SECONDO MERCATO. – 45.00
• CARNE DEL GIORNO. – 45.00

MENÙGASTRONOMICO
  • Lo stuzzichino di benvenuto da parte della cucina.
  • Il Gambero rosso di Mazara su gazpacho di arance di Calabria profumato alla menta,krumbel alle olive nere,e la sua essenza
  • L’ostrica Kristale cbt con petali di cipolla in osmosi di lampone e caviale di limone
  • Il tagliolino fresco in bisquè di crostacei e polpa di delicatissima aragosta

  • Il branzino in branzino tre consistenze di branzino su fondente di patate

  • La coccola del pasticcere

  • La composizione di dessert a sorpresa dello chef

Totale P.p 128